Monthly Archives: september 2016

Löpvädret är här!

löp

Tjenare allesammans!

Fy sören vad det är perfekt löpväder nu, inte för kallt och inte för varmt. Helt perfekt, egentligen! Det gäller bara att orka ta sig  upp trots att det är så himla mörkt när klockan ringer. Men det är ju bara att göra, jag minns sist jag inte tog mig upp, vilken jäkla ångest jag hade hela dagen för att jag missade min första träning. Det är ju dock väldigt svårt när man har sovit dåligt och det är sådär kolsvart när man vaknar. Men det gäller bara att verkligen kämpa för att ta sig upp ur sängen, snart är det ju dags att ställa om klockorna till vintertid, så då kommer det ju bli enklare. Vad hittar ni på i veckan?

Recepttips!

Hej allihop!

Något som är superpopulärt just nu är zucchini! Därför tänkte jag tipsa er om ett recept på zucchiniplättar som är ruskigt goda!

Ingredienser:

  • 1 liten zucchini
  • 1/2 tsk salt
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 1 ägg
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 100 g fetaost
  • 1 kruka persilja
  • 2 krm peppar

Gör så här:

  1. Grovriv zucchinin. Lägg den i ett durkslag och strö över salt. Låt stå och rinna av.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i 1 msk olja.
  3. Vispa ägget och rör ner mjöl och smulad ost.
  4. Finhacka persiljan och rör ner. Tillsätt lök och peppar.
  5. Krama ut vätskan ur zucchinin och tillsätt den. Låt smeten vila 5 minuter.
  6. Hetta upp 1 msk olja. Stek små plättar på medelhög värme.
  7. Servera!

 

zucchiniplättar

Ruggigt motiverande!

Nu blir det kallare!

by